吃货，你真的知道该吃些什么吗？

近日，美国medicalnewstoday（MNT）汇总了欧美科学研究和调查，推选出10种最有营养价值的食物。如果希望您和家人的食谱更有营养，快来参考下。

苹果

苹果苹果为什么又是苹果，是的，MNT全情推荐，苹果真心是一种健康食物，因为它有很好的抗氧化作用，能够对抗自由基。众所周知，自由基是使人体衰老的罪魁祸首。动物研究发现，是苹果中所含的多酚，起到了抗氧化的作用。在Florida State Uni.的一项研究中，老年女性坚持每天都吃苹果，6个月后，她们的“坏”胆固醇(LDL)水平下降23%，“好”胆固醇(HDL)增加了4%！1

杏仁

排名第二的是杏仁。杏仁中含有丰富的营养物质,包括镁、维生素E、铁、钙、纤维素和核黄素。发表在Nutrition Reviews2的研究发现，杏仁可以卫护人体“好”胆固醇。跟其他坚果比，杏仁含有更多纤维素。而且杏仁含有91-94%不饱和脂肪酸,这也可以解释为什么它能提高“好”胆固醇水平。

西兰花

西兰花富含纤维,钙,钾,叶酸和植物营养素。植物营养素可以降低得心脏病、糖尿病和某些癌症的风险。西兰花还含有维生素C、β-胡萝卜素,它也是一种抗氧化剂。

一份100g的西兰花就可以提供超过150%的每日人体所需维生素C，如果再多吃一点，还可以加快感冒痊愈的过程。

蓝莓

蓝莓富含纤维素,抗氧化剂和植物营养素。Harvard Uni.的一项研究表明，多吃蓝莓和草莓，老年人患上老年痴呆的风险会降低。4Texas Woman's Uni.的科学家发现，蓝莓有助于减肥。蓝莓中所含的丰富的植物多酚，被证实能够减少脂肪细胞的发展,诱导脂质和脂肪的分解。

鱼

MNT推荐的鱼类包括鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙丁鱼和凤尾鱼。这些类型的鱼，在结缔组织和内脏周围含有丰富的鱼油，尤其是ω- 3脂肪酸。鱼油含有维生素A和D，鱼油对心脏、神经系统都非常有好处。还有研究认为，鱼油对关节炎患者也很有好处。吃鱼油可以减少患风湿性关节炎的风险。每周吃一些鱼油，可以降低50%患风湿性关节炎的风险。（驻马店市第二人民医院 李幸）

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