再出征!“唤醒”老字号的背后有何深意?

说起甬酉宁波大曲,会勾起不少“老宁波”的回忆——这一创立于上世纪七八十年代的老牌子白酒,不仅是宁波人的家乡味道,而且承载了许多人的少年回忆。

然而,随着时代变迁,这一曾经红火的宁波品牌渐渐淡出大众视野。

2023年8月15日,甬酉宁波大曲酒文化展厅启用,这是甬酉宁波大曲引入战略投资后,又一次新的出征。

“唤醒”宁波老情怀

在以“唤醒”为主题的酒文化展厅,记者发现,除了宁波数千年酒文化的珍贵图片展外,主办方对“唤醒”一词还有一番深意。

甬酉宁波大曲的品牌创立者为原国营慈溪酒厂厂长、浙江酿酒大师岑祥康先生。上世纪七八十年代,老酒厂在研制新酒上下功夫,主攻浓香型白酒,曾荣获省优、部优等殊荣,产品畅销浙东各地。在宁波烟酒商铺及杂货小店的货架上,经常能看到它的身影,在慈溪地区更是普及。

然而,受市场变化、企业转制、山寨版冲击等多重影响,宁波大曲在上世纪末逐渐沉寂,市场不断萎缩。

2023年12月,爱杰控股集团有限公司注资慈溪市宁波大曲甬酉酒业有限公司,将传承白酒酿造技艺,通过创新驱动、产销联动、品牌推广等,助力甬酉宁波大曲“华丽转身”。

爱杰控股集团总裁章文瑶是土生土长的90后慈溪人,童年时就有“在祖父酒杯酌一点宁波大曲”的经历。“就着猪头肉,喝两杯宁波大曲”是当时市井生活的真实写照。

但爱杰控股集团原本是酒企的“圈外人”,以投资大健康产业为核心业务,此前与酒类运营并无多少瓜葛。

“我们投资酒企的原因,一方面,受疫情影响,投资方向需要重新校正;另一方面,在市场需求、国潮回归等多重因素推动下,觉得投资酒企较有潜力,值得尝试。”章文瑶坦言,在投资决策前一个月里,他与合伙人不断听到有关甬酉“宁波大曲”的回归呼声与利好,再一次坚定了投资决心。在他看来,赋能宁波本土老牌子,打响属于宁波自己的品牌,对投资方来说也是一件“很有成就感”的事。当时,攻关小组就命名为“唤醒小组”。

如何激活老牌子?

虽然曾经的荣光渐行渐远,但甬酉宁波大曲的努力步伐实际并未停止。面对新的市场环境和客户需求,甬酉宁波大曲仍坚持生产、不断创新,2024年,甬酉宁波大曲被宁波市认定为“放心酒示范企业”。

双方合作后,老酒企将如何激活?

在项目投资方、爱杰控股集团董事长杨毅看来,关键还在技术创新、品牌创新和文化创新。

2023年以来,甬酉宁波大曲特邀多名国家级白酒师前来助阵,合作培养年轻技术人员,在白酒酿造技术领域提档升级。

经过半年多筹备,3000平方米展示中心全新亮相,汇集浓香型、酱香型、清香型三大类宁波大曲,展示甬酉宁波大曲历史文化和特色产品。除了展示中心外,投资方还将投入2亿元,在观海卫打造一个集技术研发、白酒生产、非遗展示等功能于一体的现代化酒厂。

同时,甬酉宁波大曲的线上线下市场网点布局也紧锣密鼓,目前慈溪地区网点基本完成,下一步将进军宁波城区,同步开拓淘宝、京东等线上平台直营店。

作为商业重镇的宁波,有“无宁不成市”的美誉,历史上涌现过大量的老字号。然而,随着城建步伐加快、商业模式更迭等,不少老字号消亡、沉寂,陆续退出历史舞台。据统计,宁波老字号企业中约九成为私营企业,规模偏小,实力偏弱,缺乏龙头型领军品牌。

甬酉宁波大曲作为宁波老品牌军团中的一员,能否重新被“唤醒”,重振往日雄风,不妨拭目以待。